Sodali Pirasali Börek

Malzemeler 

Ic Harci Icin :

Istenilen Miktarda Pirasa

Biber Salcasi

Normal Salca

Tuz, Kimyon, Karabiber

Börek Sossu Icin :

2 Kasik Yogurt

2 Kasik Zeytinyag

4 Bardak Süt

2 Bardak Soda 

Börek Icin

6 Adet Hazir Yufka

Üzeri icin Yumurta Sarisi

Yuvrlak Bir Tepsi

Öncelikle Kücük Kücük dogradimiz Pirasalarimizi Biber Salcasi Salca Baharat ile kavuruyoruz. Bir Kenara sogmaya birakiyoruz. Böregimizin Sossunu hazirliyoruz aralarina sürmek icin Böregin yumusak olmasi icin.

2 Bardak Sodamizi Koyuyoruz Kabimiza Ardindan 4 Bardak Sütumuzu,2 Kasik Zeytinyagimizi, 2 Kasikda Yogurdumuzu ekleyip Sossumu karistiriyoruz.

Tepsiyi Ellimize Aliyoruz Yagliyoruz, Ardindan Ortadan Ikiye Böldugumuz Yufkalarimizi Sossumuzun icine baniyoruz iyice Islanmasi gerek... Sonra Tepsimize diziyoruz...

3 Yufkamizi böyle islatip islatip Tepsimize diziyoruz yani 3 E 3 Yapiyoruz Üc Alta

Üc Üste...

3 Kat Yufkamizi Islatip tepsimize Dizdikden sonra üzerine az daha Sossumuzdan gezdiriyoruz ve Pirasali

Ic Harcimizi güzelce Yayiyoruz Heryanina... Bu Islem Bitikden sonra

3 Diger Yufkamizida sossa banip Böregimizin üstunu kapatiyoruz. Sonra Sossumuzu üzerine gezdiriyoruz Tekrardan.. ve Yumurta Sarisini Böregimizin üstune heryanina güzelce süruyoruz güzelce Kizarmasi icin ve önceden Isitilmis 180 Derece Firinda Altli Üstlu Pisene kadar Pisiriyoruz

Affiyet Olsun.